레시피 (2) 썸네일형 리스트형 갈치속젓 만드는 방법 갈치속젓은 메주나 장류로 유명한 한국의 전통 발효식품 중 하나로, 갈치의 특유의 맛과 향이 조화를 이루며 깊은 풍미를 자랑합니다. 이 글에서는 갈치속젓을 만드는 방법에 대해 자세히 소개하겠습니다. 먼저, 갈치속젓의 주재료인 갈치를 준비해야 합니다. 갈치는 신선한 것일수록 좋습니다. 시장이나 수산물 가게에서 신선한 갈치를 구매하고, 가급적이면 손질된 상태로 구입하는 것이 편리합니다. 손질된 갈치는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다. 이제 갈치의 속을 준비할 차례입니다. 보통 갈치속젓에는 간장, 소금, 고춧가루, 마늘, 생강 등의 재료가 사용됩니다. 간장은 가능하면 자연 발효된 것이 좋으며, 소금은 천일염이 가장 적당합니다. 이 외에도 개인의 취향에 따라 양파나 청양고추를 추가할 수도 있.. 젓갈고추장아찌 만드는법 젓갈고추장아찌 만들기 안녕하세요! 오늘은 저희 가족의 특별한 밑반찬 중 하나인 젓갈고추장아찌 만드는 법을 소개해드릴게요. 이 조합은 정말 중독성이 강하고, 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다. 게다가 만들기도 쉽고 즐길 수 있는 방법도 다양하기 때문에 많은 분들이 좋아하실 것 같아요. 재료 준비하기 먼저 젓갈고추장아찌를 만들기 위해 필요한 재료를 소개할게 요. 본인의 취향에 맞게 재료의 양은 조절하시면 좋습니다. - 고추: 신선한 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 청양고추, 고추, 또는 다양한 색상의 고추를 섞어 사용해도 좋아요.젓갈: 멸치젓이나 새우젓을 사용할 수 있어요. 각 젓갈의 특성이 다르니, 본인의 기호에 맞게 선택하세요.고추장: 잘 알려진 고추장은 아찌의 핵심 재료로, 깊은 맛을 더해줍니.. 이전 1 다음
