고추장레시피 (1) 썸네일형 리스트형 간단한 밥반찬 멸치고추장볶음 멸치고추장볶음은 간편하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 한국의 전통 밥반찬입니다. 이 요리는 특히나 멸치의 씹히는 식감과 고추장의 매콤하고 달콤한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 데 탁월합니다. 또한, 멸치는 영양가가 풍부해 건강에도 이로운 특성이 많아 많은 가정에서 사랑받고 있습니다. 멸치고추장볶음을 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다. 먼저 마른 멸치, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 그리고 원하는 경우에는 추가로 청양고추나 대파 등을 준비할 수 있습니다. 멸치는 주로 중간 크기 이상의 멸치를 사용하는 것이 좋으며, 이럴 경우 훨씬 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 먼저, 마른 멸치를 달군 팬에 넣고 중약 불에서 볶습니다. 이 단계에서 멸치의 비린내가 날아가면서 고소한 향이 퍼지게 됩니다.. 이전 1 다음
